Cocktails pour la maison

#ACCATHOME
PAR ATWATER COCKTAIL CLUB & MILKY WAY

GLITTER GREEN

1. Placer le Tajin sur une petite assiette. Mouiller le rebord du verre old fashioned ou à whisky avec un quartier de lime et givrer avec le Tajin(mettre le tajin dans une petite assiette). Remplir le verre de glace et mettre de côté. 

2. Combiner 1.25 oz (37.5ml) du mélange #accathome et 2 oz (60ml) de tequila dans un shaker. Remplir de glace, couvrir et agiter jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit très froid, environ 20 secondes. 

3. Verser dans le verre en filtrant les glaçons, garnir avec la lime déshydratée, servir. 

Notes du barchef :

• Pour une version qui requiert moins de glace, laissez votre verre vide et lorsque votre cocktail est ‘shaké’, transvidez le tout dans votre verre et ajoutez quelques glaçons au besoin.

• Si vous voulez profiter de ce cocktail en version sans alcool, simplement le remuer avec de la glace, verser dans un long verre, ajouter glace et soda au gout!

PASSION AND DREAMS

1. Remplir le verre de glace et mettre de côté. 

2. Combiner 5.25 oz (157.5ml) du mélange #accathome et 2 oz (60ml) de rum, cognac, vodka ou tequila dans un shaker. Remplir de glace, couvrir et agiter jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit très froid, environ 20 secondes. 

3. Verser dans le verre en filtrant les glaçons, garnir avec la lime déshydratée, servir.

Notes du barchef :

• Pour une version qui requiert moins de glace, laissez votre verre vide et lorsque votre cocktail est ‘shaké’, transvidez le tout dans votre verre et ajoutez quelques glaçons au besoin.

• Si vous voulez profiter de ce cocktail en version sans alcool, simplement le remuer avec de la glace, verser dans un long verre, ajouter glace et soda au goût!

DAME NATURE

1. Remplir le verre de glace et mettre de côté. 

2. Combiner 1.5 oz (45ml) du mélange #accathome et 2 oz (60ml) de gin ou de vodka dans un shaker. Remplir de glace, couvrir et agiter jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit très froid, environ 20 secondes. 

3. Verser dans le verre en filtrant les glaçons. ‘Topper’ avec 1 à 2 oz (30 à 60ml) de soda, garnir avec le thym, servir. 

Notes du barchef :

• Pour une version qui requiert moins de glace, laissez votre verre vide et lorsque votre cocktail est ‘shaké’, transvidez le tout dans votre verre et ajoutez quelques glaçons au besoin. 

• Si vous avez de l’aquavit à la maison ajuster la recette comme suis : 1.5 oz (45ml) de gin ou vodka et 0.5 oz (15ml) d’aquavit.

• Si vous voulez profiter de ce cocktail en version sans alcool, simplement le remuer avec de la glace, verser dans un long verre, ajouter glace et soda au goût!

PIÑA COLADA

1. Combiner 4.5 oz du mélange #acctathome mix et 2 oz de votre rhum préféré dans un shaker.

2. Remplir le shaker de glace, couvrir et remuer vigoureusement jusqu’à temps que le verre soir glacé, à peu près 20 secondes.

3. Versez dans un Highball,

4. Garnir de la rondelle de lime et de l’ananas et servir !

Notes du barchef :

• Méthode BLENDER : Verser 4.5 oz du mix ACCATHOME, 2 oz de votre rhum préféré dans un blender et remplir de glace, mixer pour environ 20 secondes, versez dans un Highball, garnir de la rondelle de lime et de l’ananas et servir !

SMOKE SHOW

1. Combiner 1.75 oz (52.5ml) du mélange #accathome et 2 oz (60ml) de rhum dans verre old fashioned ou à whisky. Remplir de glace et remuer à la cuillère environ 20 secondes. 

2. Remplir de glace, garnir avec du thym et servir. 

Notes du barchef :

• Si vous avez de la glace concassé à la maison, versez le cocktail sur glace concassé plutôt que sur glace régulière une fois shaké

• Pour faire de la glace concassée, vous pouvez prendre de la glace régulière, la mettre dans une serviette et vous défouler un peu sur un plancher de céramique.

• Si vous voulez profiter de ce cocktail en version sans alcool, simplement le remuer avec de la glace, verser dans un long verre, ajouter glace et soda au goût!

GIN TONIC

1. Combiner 0.5 oz (15ml) du sirop de tonique #accathome et 2 oz (60ml) de gin dans verre old fashioned ou à whisky. 

2. Remplir de glace, garnir avec une tranche de lime fraîche et servir.   

Notes du barchef :

• Vous pouvez ajouter du tonic en fonctions de vos gouts! N’aillez pas peur.

• Si vous voulez profiter de ce cocktail en version sans alcool, simplement le remuer avec de la glace, verser dans un long verre, ajouter glace et soda au goût!

MULE

1. Combiner 1.5 oz (45ml) du mélange #accathome et 2 oz (60ml) de vodka, gin ou rhum dans un verre old fashioned ou à whisky. 

2. Remplir de glace, garnir avec une tranche de lime fraîche et servir.

Notes du barchef :

• Vous pouvez ajuster votre cocktail en ajoutant du mix, n’aillez pas peur. 

• Utilisez de la glace concassé si vous en avez au lieu de la glace régulière.

• Pour faire de la glace concassée, vous pouvez prendre de la glace régulière, la mettre dans une serviette et vous défouler un peu sur un plancher de céramique.

• Si vous voulez profiter de ce cocktail en version sans alcool, simplement le remuer avec de la glace, verser dans un long verre, ajouter glace et soda au goût!

#CAVABIENALLER

1. Verser 2.5 oz du #accathome mix dans une flûte, coupette ou verre de vin, ajoutez 5 oz de vin pétillant de votre choix.

2. Garnir avec une tranche ou un zeste à partir de l’orange incluse.

Notes du barchef :

• Voir les vidéos pour savoir comment faire un zeste ou la tranche d’orange.